Vakwedstrijd tijdens Horeca Xperience

Klaar Af Kook

Klaar Af Kook is dé kookwedstrijd voor horecatalent uit Noord-Nederland. Tijdens Horeca Xperience zie je de wedstrijd live op de beursvloer.

Bekijk tijden ↓ Alles over Klaar Af Kook →

De wedstrijd

Zo werkt Klaar Af Kook

Vier koks koken tegelijk onder tijdsdruk. Techniek, smaak, creativiteit en presentatie bepalen wie doorgaat naar de finale.

4 koks tegelijk

30 minuten per ronde

Live beoordeeld door de vakjury

Finale met Black Box

De wedstrijd

Tijdens Klaar Af Kook koken vier koks tegelijk in rondes van 30 minuten terwijl de stopwatch loopt. De ingrediënten voor de voorrondes worden vooraf bekendgemaakt. In de finale draait alles om vindingrijkheid en creativiteit tijdens een Black Box-opdracht.

Winnaar

De winnaar ontvangt een Bamix staafmixer en een beker en als kers op de taart zal onze hoofdsponsor Bidfood een super gave cheque weggeven met maar liefst €500,- aan shop tegoed!!! Tevens mag jij jezelf het hele jaar de beste kok van Noord Nederland noemen met een gave winnaar sticker op de voordeur geplakt. Supertof dus! De Nummers 2 & 3 ontvangen een mooie beker.

Vakmanschap

De vakjury

Ervaren chefs beoordelen de deelnemers op techniek, smaak, creativiteit, presentatie, hygiëne en ordelijkheid.

Henrice Dijks

Eigenaar / Chef · Restaurant Blumé

Chef / Owner Restaurant Blumé Groningen

Geert Jan Vaartjes

Eigenaar / Chef · Restaurant Ode

Geert Jan Vaartjes is een ervaren chef en horecaondernemer.

Terugblik vorige editie

Beste Kok Noord-Nederland 2025–2026

De finale van de vorige editie leverde deze einduitslag op.

Isa van Dijk – Restaurant ’t Koetshuys
Jordi Werkhoven – Grand Café de Waegh
Rafael Manansala – Hotel Nobel
Thijs Keurentjes – Flaman

Goed om te weten

Regels & deelname

De belangrijkste spelregels en deelnamevoorwaarden op een rij.

Bekijk de belangrijkste regels +

Je moet werkzaam zijn in de provincie Groningen, Friesland of Drenthe.
Per bedrijf mag maximaal één kok meedoen.
Er mogen géén elektrische apparaten worden meegenomen naar de wedstrijd.
Er mogen géén zelf meegebrachte voedselproducten, specerijen en dergelijke worden meegenomen.
De kok mag eigen kookgereedschappen meenemen, op voorwaarde dat deze niet elektrisch aangedreven zijn.
Er mogen geen eigen pannen worden meegebracht; iedere kok werkt met dezelfde pannen.
Twee convectie-ovens zijn aanwezig en staan standaard op 180 en 220 graden Celsius.
Per ronde worden twee gelijke borden gemaakt: één voor de jury en één voor presentatie.
Elke werkbank is uitgerust met een inductieplaat met twee pitten, steelpannen, koekenpan, kookgereedschappen, snijplanken, garde, kommetjes, maatbeker en mengkom.
Per werkbank is er een Bamix Mono M200 beschikbaar.
De voorrondes duren 30 minuten; de finale duurt 60 minuten.
De basisinhoud van de box voor de eerste ronde ontvangt de kok één week vooraf per e-mail.
In de finale krijgen vier koks een Black Box-opdracht.

Volledige actuele informatie op KlaarAfKook.nl →

Samen maken we de wedstrijd